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油麦菜的做法,舌尖上的美食 这样做过年让你倍有面儿

油麦菜算是餐桌的普菜,也是舌尖上的美食。它又叫莜麦菜、苦菜、生菜,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。油麦菜虽然是素菜但是它的做法多样,是过年餐桌上不可少的一道菜

油麦菜算是餐桌的普菜,也是舌尖上的美食。它又叫莜麦菜、苦菜、,色哈尔滨市幼儿癫痫病医院泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。油麦菜虽然是素菜但是它的做法多样,是过年餐桌上不可少的一道菜,特别在过年大鱼大肉吃腻了,吃上这么一道素菜调节肠胃,是很不错的选择。那本期花草乐小编就为你搜罗了油麦菜的做法大全,学会其中一种方法过年让你倍儿有面儿。

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1.将买来的油麦菜清洗干净,然后切成段备用。同时准备配菜、干辣椒或小米椒,大蒜剁成蒜末,干辣椒切成丝。

2.锅中倒入适量的食用油,下入蒜末及小米椒小火爆出香味。将它们倒入一个大碗中,然后放入食盐、鸡精、香油、生抽,用郴州哪儿治小儿羊羔疯好筷子搅拌均匀,成调料汁。

3.锅中倒入适量清水,将水烧滚,水开后倒入少许食用油,最后放入油麦菜煮十几秒钟。

4.煮好的油麦菜用漏勺控干水分,放入装有调料汁的大碗中,用筷子翻拌均匀,拌匀之后就可以装盘了。

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1.油麦菜洗净,沥干水分切成段。

2.油麦菜拌匀摊开撒上少许盐,摆放盘内。

3.淋上芝麻酱、酱油、蚝油、芝麻油调成的味汁,最后撒上少许熟白芝麻就可以了。

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