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夏至吃什么传统食物 各地食俗绽放异彩皆好吃 -

导语:夏至节气这天,北半球的白昼达最长,且越往北越长,是北半球一年中白昼最长的一天。夏至这天虽然白昼最长,太阳角度最高。2016年夏至于6月21日迎来,夏至日有许多食俗,百姓们常常吃一些传统食物迎接夏至日,那么夏至吃什么传统食物呢?一方水土养一方人,夏至传统食物各异不一,下边为您详细介绍夏至习俗吧。


夏至吃什么传统食物:绍兴吃圆糊醮

1、夏至吃什么传统食物:绍兴吃圆糊醮

以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖,俗称“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外,还会特别加上一盘的薄丝饼。夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。

“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户南昌去哪家癫痫医院会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

2、夏至吃什么传统食物:夏至传统食物:日食粽、擀面薄饼

在中国西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。在南方,此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友。某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。


夏至吃什么传统食物:山东吃凉面条

3、夏至吃什么传统食物:山东吃凉面条廊坊儿童医院癫痫病g>

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也就是过水面,用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对于小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣。

4、夏至吃什么传统食物:岭南吃狗肉

狗肉在民间来说一直都是滋补的佳品,而岭南地区更有夏至吃狗肉的习惯,“吃了夏至狗,西风绕场走”,也就是说夏至这一天吃了狗肉的话,身体就会强壮到足以抵抗西风恶雨的入侵了,身体更加的健康。

除了吃狗肉之外,还有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。但是哈秀小编在这里提醒一句,狗是人类最忠诚的朋友,吃狗肉行为不应该推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖症,也就是“荔枝病”,因此一定要昆明治癫痫的医院哪家正规适量。

5、夏至吃什么传统食物:北京要吃炸酱面

老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。

老北京最经典的还是那香喷喷的炸酱面。一般老百姓家里都会自制,热锅热油把黄酱和甜面酱放一起炸,酱香扑鼻。而这拌面的菜码也十分丰富,黄瓜条、黄豆、绿豆、白菜、胡萝卜等等,至少有七八种。老北京炸酱面的酱料讲究现吃现做,热腾腾的酱料易于好搅拌,酱香味也更鲜美。


夏至吃什么传统食物:无锡夏吃馄炖

6、夏至吃什么传统食物:济南癫痫病医院哪个治的好trong>无锡夏吃馄炖

江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥,然后午餐吃馄炖,有“混沌和合”的意思。民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。

夏至吃了馄饨,游泳不怕水。夏季是游泳的时节。煮馄饨时,等水开了下锅,经过“三滚三冷”,见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来,不会沉到水底。于是,就有在夏至这天吃了汤馄饨,游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上,不会被水淹的说法。

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