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孕妇能吃兔肉吗? - 饮食禁忌 -

孕妇能不能吃兔肉是个相当有争议的问题,兔肉本身是一种高蛋白低脂肪的健康食品,在世界上的很多地方都被视为一种美食,但是由于有孕妇吃兔肉胎儿会兔唇的说法,让很多孕妇不知道是否该吃兔肉,下面我们就一起来看一看孕妇到底能不能吃兔肉吧!

孕妇忌吃兔肉的传说

孕妇不能吃兔肉这个说法最早的文字记录是在一部叫做《论衡》的书里找到的。书的作者叫王充,生在东汉时代。王充在《论衡》中写道:“妊妇食兔,子生缺唇”。意思就是说如果孕妇吃了兔子肉,将来就会生出一个长着兔唇的婴儿。也就是说兔肉会导致先天性颌面畸形,而这多半就是孕妇不能吃兔肉这个说法的最初来源。其实,兔唇的成因现代医学认为主要有两方面,孕妇在妊娠初期的八个月小孩经常抽搐症状病毒感染、使用激素类药物、内分泌失调、营养不良或烟酒接触都会增加婴儿腭裂的风险,有腭裂病史的家族中出现婴儿腭裂的几率要显著高于平均值。

孕妇能不能吃兔肉?

孕妇能吃兔肉。兔肉含有丰富的卵磷脂是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质,有健脑益智的功效,而且兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,可增进健康,具有强身祛病的功效。另外,兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2~3倍,有利于儿童骨骼发育,孕妇食用对宝宝的成长发育有利。在欧洲美食发源地法国,兔肉在大众食谱中的地位甚至超过了鸡肉,芥末烤兔腿、脆皮兔肉饼都是脍炙人口的法国美食,而法国的那么多婴儿也没有像癫痫病医院专科兔子一样长出三瓣嘴来。

孕妇吃兔肉的做法

1、炖兔肉

【材料】兔肉10斤,酱油3斤,葱段一两,姜片一两,蒜瓣一两,大料三钱,清油一两

【做法】①将兔肉洗净,切成一寸二分见方的块。用开水冒过,备用。②坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,下面酱,把面酱炸熟。③烹料酒、酱油,把兔肉下锅,打汤,用旺火追打,开几开,用小火炖烂。④出锅,连汤盛碗。

2、焖兔肉

【材料】兔肉2斤、马蹄1斤、南乳(红腐乳)2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块,大蒜2棵。

【做法】①兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分。生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半枕叶癫痫病难治疗吗切,大蒜切小段。五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料。②把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水。③热油锅,爆香姜块,接着倒进兔肉,大火翻炒1分钟。喷下料酒,倒进调料,继续大火爆炒2分钟。③加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃。④焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁,最后装碟即可。

3、兔肉萝卜煲

【材料】兔肉500克、萝卜两个、葱15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。

【做法】①兔肉泡水一天,买回来的兔肉如果体肉血比较多,一定要多泡一会儿,去掉血水,这样不会腥。②锅中加入兔肉和水煮开,水去掉不要,兔肉洗净。③沙锅中,加入免肉,葱结,姜片,以及各种调料煮30分钟。④再加入切块的萝卜,煮至萝卜烂了即可。

4、煮兔腿癫痫发作有什么常见症状?>

【材料】兔后腿500克,松籽仁50克,干辣椒1个,大枣50克,酱油25克,熟豆油500克(实耗40克),料酒25克,葱段10克,芝麻油15克,姜片10克,白糖100克,大蒜头5克,味精1克,鸡汤750毫升,辣大酱20克。

【做法】①将兔后腿剔出骨头,切成长条,洗净,用酱油拌匀,腌渍4小时,使其入味。②炒锅烧热,倒入熟豆油,烧三成热,把兔腿条投入锅中,炸成金黄色,倒入漏勺,沥油,余油倒出。③原炒锅留余油15克,把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味,倒入鸡汤,放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖,用小火煮一个小时,拣出葱、姜、蒜、辣椒,再用旺火煮开,煨浓,淋上芝麻油,出锅。④食用时,每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁即可。

部分专业知识转自网络

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