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开花的蘑菇能吃吗

蘑菇不具备开花的能力,不过一一些毒蘑菇外形美观,颜色鲜艳,菌盖张开,远看就像开了花一样。这些像开花的蘑菇是毒蘑菇,常见的有毒蝇鹅膏菌和毛头乳菇等蘑菇,不能食用。若是误食,会出现呕吐、头晕和腹痛等症状,不利于人体健康。

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蘑菇一般不会开花,蘑菇是蘑菇科真菌植物,又被称为洋蘑菇或白蘑菇。植株主要的繁殖方式孢子繁殖,没有花叶,不需要进行光合作用,依靠树木的营养生长。开花的蘑菇其实是多指毒蘑菇,不能食用,毒蘑菇的菌盖张开,就像开花一样。

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毒蘑菇中有毒蝇鹅膏菌,能够毒杀苍蝇,人们在误食后会出现恶心和腹痛等症状。植株直立生长,菌柄为白色,较为粗壮。菌盖宽大,颜色为橘红色或鲜红色,长有白色的鳞片。在夏季萌发,一般生长在林间,主要分布在东北和云南等地区。

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毛头乳菇也是毒蘑菇,误食后会伤及肠胃健康,出现胃痛等症状。植株的菌盖张开,颜色为暗黄色,长有圆形的纹路,菌盖边缘有细小的绒毛,菌柄为白色。植株在夏季期间,多生长在阴凉的林地,河北、四川、甘肃和吉林等其他地区有分布。

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在中国,有毒的蘑菇有四百多种,而可以食用的蘑菇有一千多种,一定要购买正规的蘑菇食用。蘑菇营养丰富,富含脂肪、蛋白质、纤维素、维生素和微量元素等营养物质,可以煲汤食用,也可作火锅食材,味道鲜美,对人体健康也有益处。

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