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酥皮香草奶油泡芙做法简单步骤

主料:

酥皮(适量)、低筋面粉(30克)、糖粉(12克)、无盐黄油(25克)、泡芙体(适量)、低筋面粉(35克)、黄油(25克)、牛奶(25克)、水(25克)、鸡蛋(1个)、白糖(5克)、盐(1克)、夹馅(适量)、奶油(150克)、糖粉(20克)、香草膏(适量)

做法步骤:

1、准备好老板电器提供的烘焙工具与烘焙纸巾,工具与纸巾在烘焙中是必要的,老板电器的烘焙工具真的非常好用。

2、先制做酥皮,25克软化的黄油加入12克糖粉,用手动搅蛋器搅打均匀。

3、筛入30克低筋面粉用手动打蛋器拌匀。

4、用手捏揉成长圆形,圆形粗细根据制作泡芙的大小来定,用保鲜膜包好放冷藏冰箱待用。北京去哪个医院看癫痫病好p>

5、接着制作泡芙,玻璃碗洗干净,用老板电器烘焙专用棉柔纸巾擦干,然后低筋粉先过筛到碗里。

6、牛奶,水,黄油和糖粉,盐一起加热煮开至沸腾。

7、煮沸后离火,立即倒入过筛后的低筋粉,用刮刀搅拌至无粉状,并搅散散热。

8、冷却到不烫手时,分三到四次加入鸡蛋液搅拌均匀,最后的时候可以观察稠度,蛋液不一全加完,面糊稠度至提起刮刀,面糊呈倒三角并且不会滑落就可以了。

9、把冷藏冻硬的酥皮从冰箱取出,切成薄片。

10、泡芙面糊装裱花袋里,用曲奇花嘴挤在烤盘上,当中要隔出些距离,泡芙在烤制过程会膨胀鼓起。

11、每个泡芙糊上放上一片酥皮片。

12、放进预热好的烤箱,中层上下火200度先烤十分钟左右,泡芙鼓起后再转180度烤二十分钟左右。

13、出炉后的泡芙放凉,这时开始制作奶油夹山东癫痫那家医院看的好馅,糖粉和香草膏加到淡奶油里,用电动打蛋器打发至有清晰的纹路。

14、奶油馅装裱花袋里,用小号圆形花嘴在泡芙底部扎一个小洞,挤进奶油馅即可。

15、点心盘洗干净,用老板电器专用烘焙绵柔纸巾擦干,装盘开吃,酥皮部分酥香异常,泡芙体很脆,奶油香草夹馅很好吃,吃了停不下嘴。

酥皮的热量(卡路里)426千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

无盐黄油的热量(卡路里)717千卡;有拉萨公立医院治疗癫痫利:低钠盐;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与甘蔗、草莓、木瓜搭配;与乌鳢、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸哪个医院治癫痫有名,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与韭菜、桂圆肉、黄豆搭配;与地瓜、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

奶油的热量(卡路里)879千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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