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超级好吃胡辣汤做法

主料:

高筋面粉(500克)、海带豆腐皮(400克)、猪肉(300克)、花生米(适量)、高汤(2升)、鸡蛋(两个)、青菜(适量)

辅料:

盐(适量)、芝麻油(适量)、生抽(一汤匙)、葱(适量)、胡椒(适量)、鸡精(少许)、香醋(少许)、姜(适量)

做法步骤:

1、洗面筋,这一步是最难的。先把面粉加水和成稀一点的面团(癫痫病为什么容易反复发作呢一定要稀稀的),然后要用手用力的往一个方向搅。这一步会很累,不停地搅五分钟以上。然后放在那里醒30分钟。接着,加水两只手在水里抓面,像洗衣服一样,一会清水就会变成面水了,把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗,直到洗成图里的样子,面筋牢牢地抱成一团,水接近清水的样子,面筋就洗好了,把它就放在水里备用,洗面筋的面水放在一边澄清备用。(这一步做好其它的就是毛毛雨了)。

2、海带提前泡发洗净,切细丝。(也可以买现成的海带丝)豆腐皮洗净切细丝。花生米切一下(我用了炸过的不炸的也行),猪肉切丁,葱姜切末。青菜洗净备用。

3、锅中放油爆香葱姜,下肉丝翻炒加生抽提重庆治疗癫痫病的好医院鲜。依次加入豆腐皮,海带丝,花生米翻炒两分钟,盛出备用。

4、高汤入锅煮开,把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里,来回摆动。下面的就会被水煮熟掉落锅中。再把剩下的放入锅中用筷子搅拌。大块的用勺子能一下。再加入事先炒好的食材煮开。

5、事先澄清的面水倒掉上面的清水,下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中,一边倒一边搅拌,一直到你认为合适的黏稠度即可。

6、加入盐,胡椒,鸡精。打入碎鸡蛋,加入青菜即可。吃时滴入芝麻油和香醋,香喷喷的胡辣汤就做好了。开吃吧!。

高筋面粉的热量(卡路秦皇岛羊癫疯什么医院好里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与银耳、莲藕、鸡蛋搭配;与首乌、刀豆、羊肝相克,同食可能会引起不适;

花生米的热量(卡路里)298千卡;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与黄豆、红枣、苦菊搭配;与蕨菜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;

武汉癫痫病医院,治疗效果好吗ong>高汤的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补、抗衰老、防哮喘等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与海虾、小米、青椒搭配;与桔子、菠萝、柿子相克,同食可能会引起不适;

青菜的热量(卡路里)15千卡;具有清热解毒、镇咳、利尿等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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