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桂林传统辣椒酱怎么做才好吃

主料:

辣椒(500克)、蒜米(2个)、米酒(25克)

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做法步骤:

1、把红辣椒洗净晒干水.(千万不能有水)。

2、把晒干水的辣椒剁碎。

3、把蒜米和一小块姜癫痫到底能不能治好剁碎。

4、把剁碎的辣椒.蒜米.酒.盐拌一起。

5、用玻璃樽装好.十天左右就好了.可以保存一年.吃火锅用辣椒酱加点生抽作酱碟.吃面时加一勺拌着吃.爽。

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辣椒的热量(卡路里)295千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠广西有没有癫痫专科医院胀气、消化不良等功效;可与娃娃菜、鸡蛋、圆白菜搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

米酒具有化淤、美容、保湿等功效;

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