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超简单麻婆豆腐的做法

主料:

南豆腐、姜、葱、蒜、郫县豆瓣、肉末、糖、料酒、香醋、水淀粉、花椒粉、白胡椒粉(南豆癫痫的治疗药物医院腐一大块、姜、葱、蒜少许、郫县豆瓣适量、肉末适量、花椒粉、胡椒粉适量)

做法步骤:

1、准备食材。

2、姜、葱、蒜切末备用。

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3、郫县豆瓣酱剁碎,碎到带粘状(剁的越粘越好,炒出来的红油才会越亮越红)。

4、豆腐切小方快。

5、锅里加冷水放盐烧开,再把切好的豆腐块,放锅里煮开后捞起放凉。(这样做不仅成都看癫痫那个医院好除豆腐的豆腥味,而且能使豆腐不宜散而嫩滑)。

6、锅里放适量油,把剁好的豆瓣酱炒出红油。

7、豆瓣酱炒出红油后放肉末炒出微油,接着放姜末蒜末炒出香味。

8、接着放豆腐武汉癫痫治疗比较专业的医院下锅加一点水烧开,再加适量香醋、料酒、白砂糖、胡椒粉、花椒粉烧开,。

9、最后往锅里加适量水淀粉,收干汁起锅。

10、好吃的麻婆豆腐装盘,撒葱花、花椒粉成了。

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