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锦珍鸡片的详细步骤

主料:

鸡胸肉(250克)、胡萝卜(200克)、木耳(10朵)、白菜(200克)

辅料:

盐(适量)、高汤(鸡汤、棒骨汤等)(适量)、生抽(适量)、淀粉(适量)保山市癫痫病中医治疗法

做法步骤:

1、鸡腿肉去皮剔骨(或用鸡胸肉)切片上浆,食用油、料酒、生抽、淀粉、盐少许抓匀腌制15分钟备用;白菜手撕小块、木耳泡发洗净、胡萝卜斜刀切片备用。

2、热锅凉油,滑散鸡片至八成熟(鸡肉呈白色)乘出备用,爆香葱姜蒜,下红萝卜、白菜、木耳,翻炒后,放入鸡片,点生抽少许贵州癫痫病哪里治好、高汤适量,出锅前盐适量,香油适量,收汁儿,出锅。

鸡胸肉的热量(卡路里)133千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与茼蒿、油菜、豇豆搭配;与李子、糯米、芹菜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37癫痫病能怀孕吗?千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与卷心菜、莴笋、草鱼搭配;与辣椒、山楂、红枣相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥郑州军海医院好吗、治便秘等功效;可与草鱼、海蜇皮、枣(鲜)搭配;与白萝卜、麦冬、马肉相克,同食可能会引起不适;

白菜的热量(卡路里)35千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与红枣、猪肝、虾皮搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;

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